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素食烤意面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意粉（任意形状） 200g
- 鸡蛋 一只
- 莫扎里拉芝士（light） 200g
- 速冻玉米粒 100g
- 红皮洋葱 一只
- 胡萝卜 半只
- 黑胡椒粉 一茶匙
- 细盐 一茶匙
- 橄榄油 2汤匙
- 番茄酱 2汤匙
素食烤意面的做法步骤
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步骤 1：
意粉下水加少许盐煮软后捞起控干
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步骤 2：
洋葱、胡萝卜切细备用；莫扎里拉芝士切碎备用（也可以直接使用芝士碎末）
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步骤 3：
在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋，并搅拌均匀
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步骤 4：
在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘，再一层芝士碎末，如此反复。最后在表面淋上番茄酱
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步骤 5：
用锡箔纸盖好,190°C，15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。（使用锡箔纸后，水分被很好的封锁住了，最后再烤两分钟的目的是收干表面，形成外韧里嫩过的口感。）
小贴士
玉米、洋葱、胡萝卜具有清除多余脂肪的功能，加在浓浓的芝士烤意面中，还能增加爽脆的口感。黑胡椒粉是解腻的首选。这款烤意面在保证了营养的同时，满足了口感。使用的橄榄油和light芝士，以及大量的蔬菜能够很好的加速肠蠕动，防止脂肪堆积。
芝士就是力量，芝士就是肥肉。我们要满口的芝士，但是不要满身的肥肉。于是，我创作了这款素食烤意面。
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