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超萌熊猫饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 50克
- 糖粉 37克
- 鸡蛋 15克
- 低粉 96克
- 香草精 适量
- 黄油 80克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 25克
- 低粉 130克
- 可可粉 20克
超萌熊猫饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化后加入糖粉，搅打均匀；
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步骤 2：
分次加入鸡蛋，搅打均匀；再加入香草精，搅打均匀；
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步骤 3：
筛入低粉（制作可可面团时筛入低粉+可可粉）；
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步骤 4：
切拌成均匀的面团，放入冰箱冷藏30分钟；
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步骤 5：
切拌成均匀的面团，放入冰箱冷藏30分钟；
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步骤 6：
取出后，分别擀成0.3CM的薄片，用模具切割；
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步骤 7：
分别组合，放入烤箱，170度，20分钟左右。
小贴士
TIPS：1、冷藏会使面团变硬，便于切割造型，如果回软，再放入冰箱冷藏。
2、可可面团使用的比较多，因此增加了可可面团的分量。
最近似乎开始流行这个模具，看到身边很多朋友都败了这个熊猫模，58块钱4个模具不算便宜，不过看到熊猫这萌样子，又觉得超值了。其实烘焙这件事情就是个经验的问题，相同的方子因为用了不同的模具，所以有了完全不同的感觉。之前做过抹茶熊猫切片饼干，那个要一条条的堆叠，这个则是要一块块的切割。虽然低着脑袋切割用了不少时间，脖子都快硬掉，可是看到组合完毕后的饼干，这能够被预见的出炉结果，又让人这么的喜悦。盘算着，送谁要用什么纸盒，搭配什么丝带，要不要放张小卡片啥的。这心理活动澎湃的，简直能写篇作文。
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