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糖醋白菜排骨收藏
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时间 30-45分钟
所需食材
- 排骨(猪肋排 子排) 1
- 白菜 1
- 番茄酱 1
- 黄酒(料酒) 1
- 陈醋 1
- 白醋 1
- 姜 1
- 糖 1
- 盐 1
- 淀粉 1
糖醋白菜排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用
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步骤 2：
白菜洗净用手撕碎或切成宽条
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步骤 3：
姜去皮洗净切片
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步骤 4：
炒锅烧热放油,放入排骨,姜,黄酒(约1汤碗),陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入白菜,番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右,放适量盐,白醋(约1汤匙)糖(约2汤匙)淀粉勾芡收汁即可
酸甜可口,肉质软嫩不油腻
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