用黑椒汁烹饪排骨并无多少超越想象的惊艳，黑椒酱除了煎至猪扒牛扒外，还可以用来烹饪更多的美食呢，就如今天这道油焖黑椒排骨，味道超级的棒！ 菜肴的味道需要调料来体现，不同的组合就会产生让人欣喜的结果。怎样组合并未有一成不变的局限，只要是自己喜欢的就是成功之道。
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油焖黑椒排骨收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 肋排 400g
- 洋葱 160g
- 黑椒酱 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡粉 适量
- 砂糖 适量
- 清水 适量
油焖黑椒排骨的做法步骤
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步骤 1：
食材：肋排、洋葱和黑椒酱。
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步骤 2：
将洋葱洗净，切丝。
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步骤 3：
将洗净的肋排用清水浸泡，去血水。
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步骤 4：
放入碗中，加入2大勺黑椒酱和适量的生粉、砂糖、粟米油拌匀，腌制1小时左右。
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步骤 5：
热油锅。
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步骤 6：
放入洋葱丝，煸炒一会。
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步骤 7：
倒入适量的生抽。
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步骤 8：
煸炒至洋葱出味铲起，待用。
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步骤 9：
原锅倒入适量的粟米油。
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步骤 10：
放入腌制好的肋排，盖锅盖，油焖至八分熟。
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步骤 11：
揭盖，将洋葱丝回锅。
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步骤 12：
倒入适量的芡汁（利用腌制肋排的碗里面剩余的调味料，加入适量的清水就变成芡汁啦）。
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步骤 13：
煸炒至收汁，铲起，即可关火。
小贴士
肋排腌制时间越长越入味。
