微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香煎澳洲小牛排收藏
浏览 199867
收藏 129
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 澳洲牛肉 400克
- 红柿子椒 75克
- 黄柿子椒 75克
- 洋葱 90克
- 盐 0.8克
- 味精 15克
- 黑椒碎 10克
香煎澳洲小牛排的做法步骤
-
步骤 1：
将牛肉剔除筋以及边缘风干肉质，改成15公分长，10公分宽的长方块。用盐0.1克，味0.3克，胡椒粉0.3克，生粉0.5克，拌匀腌制1小时，后加少许黑胡椒碎，放入冰箱备用。
-
步骤 2：
将红黄柿子椒改成5公分宽，15公分长的条，洋葱切5公分左右的方丁。
-
步骤 3：
煎锅放油，将黑胡椒碎下过煎香，加入日式烧汁以及适量水，加糖，味粉，落生粉备用。
-
步骤 4：
研制的小牛肉,煎制8分熟，将红黄柿子椒放锅中煸炒，放少许盐，味，洋葱加黑胡椒碎少许盐味煸炒，彩椒拌边装饰，淋上黑椒汁即可食用。
我们精选澳洲牛肉，由曼思欢乐厨房的崔老师（来自于——港中旅维景国际大酒店）为大家带来这道根据中国人口味改良的煎牛排。
热门菜谱
