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酸辣汤收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 内脂豆腐(嫩豆腐) 1
- 香菇 1
- 金针菇 1
- 胡萝卜 1
- 醋 1
- 胡椒粉 1
- 辣椒油 1
- 生粉(淀粉) 1
- 盐 1
酸辣汤的做法步骤
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步骤 1：
香菇泡发, 放点盐搓洗去除杂质冲洗干净,锅内放水烧开把香菇烫一下, 捞出沥干水份切成丝
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步骤 2：
金针菇切去根部泡在淡盐水里片刻洗净,锅内放水烧开把金针菇烫一下, 沥干水份切末
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步骤 3：
胡萝卜洗净切丝
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步骤 4：
豆腐中间切开分成两块, 锅内加水烧开放入豆腐改小火煮三分钟左右, 捞出豆腐放凉切丝
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步骤 5：
炒锅烧热倒辣椒油, 放入香菇丝煸炒一下, 加水大火烧开, 放入金针菇, 胡萝卜丝, 豆腐丝中火煮五分钟左右, 放醋, 盐, 胡椒粉, 生粉勾芡即可(酸辣程度按自己口味调整)
