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步骤 1：
土豆切丝用水浸泡，锅里倒入水至开将切好的土豆丝略焯一下过下冷水沥干.
步骤 2：
葱切段，蒜切片，锅里倒油爆香葱蒜辣椒粉，加入土豆丝快速翻炒，依此加入盐，十三香，醋翻炒片刻.加入味精关火，出锅，装盘.
土豆丝用水浸泡炒出来不会粘在一起.
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