清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼杀好，洗净，控干水备用

• 步骤 2：

  准备一些小料

• 步骤 3：

  把鱼从背脊处切几刀

• 步骤 4：

  准备一个蒸鱼的盘子，在盘子底放几块大姜片

• 步骤 5：

  在鱼身上抹上点盐，糖，生粉，记得要抹匀哦

• 步骤 6：

  然后把鱼放入盘子中，再在鱼身上放些姜丝

• 步骤 7：

  锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制

• 步骤 8：

  约10分钟左右，鱼就蒸好了，此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用

• 步骤 9：

  然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜

• 步骤 10：

  再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上

• 步骤 11：

  最后锅内烧热油，油温十成热时，把油浇在鱼身上，就可以开吃喽~