蚕豆米蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。

• 步骤 2：

  加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。

• 步骤 3：

  冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。