红糖发糕（电炖锅，二次发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  点炖盅倒入热水，放入红糖，搅拌至红糖融化。

• 步骤 2：

  糖水放凉至不烫手后，加入60g低粉和2g酵母粉，搅拌至无颗粒。

• 步骤 3：

  面糊室温下发酵约一个半小时，直到面糊两倍大。

• 步骤 4：

  再往面糊中加入余下的60g低粉和15ml植物油，搅拌至无粉粒。

• 步骤 5：

  电炖锅加入热水，通电几分钟，断电后放入电炖盅，利用余热发酵。大概半个小时就能发得很大了。发好的面糊隔水炖40分钟。