年前和同事聊天时，说起做椰蓉面包，我说我买的椰蓉是在网上淘的。同事说她老公在卖添加剂的门市买的一大包，都吃不了呢。第二天同事就给我拿了一小包。拿到了椰蓉如获至宝，在阳阳回来的当天晚上给他做了这款奶香椰蓉开口酥
第一次做就大获成功，尤其得到五哥的认可和奖赏，给我换个大烤箱。我原来的小烤箱16升，一炉最多只做6个，年三十的晚上烤了三炉一直做到初一凌晨两点。现在换了个50升的，一炉可以做24个。（配方参考小木同学）
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奶香椰蓉开口酥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 油皮 低粉200克、砂糖20克、牛奶90克、猪油70克
- 油酥 低粉200克、猪油90克
- 椰蓉馅 椰蓉100克、糖粉60克、奶粉30克、黄油50克、全蛋50克
- 表面装饰：蛋黄液 适量
奶香椰蓉开口酥的做法步骤
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步骤 1：
油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟 油酥部分材料混合均匀后备用 椰蓉馅制作：黄油隔热水融化，稍冷却放入其他材料混合成团，放入冰箱冷藏至硬，再取出均匀分成24
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步骤 2：
油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份 取一份油皮包入一份油酥收口 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条再卷起来，松弛15分钟
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步骤 3：
将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起，松弛15分钟 取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅。
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步骤 4：
捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘。 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。 烤箱预热190度，中层上下火约25分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
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步骤 5：
出炉了
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步骤 6：
奶香椰蓉开口酥
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步骤 7：
奶香椰蓉开口酥
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步骤 8：
奶香椰蓉开口酥
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步骤 9：
奶香椰蓉开口酥
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步骤 10：
打包送人呀
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步骤 11：
配上一杯普洱茶
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步骤 12：
好酥
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步骤 13：
吃一块吧
