椒盐香酥虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾浸泡在清水里, 去头去虾壳, 背部开刀除去虾肠, 清洗干净沥干水份, 把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻

• 步骤 2：

  速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧开,放入玉米粒,适量盐煮熟捞出沥干水份装盘

• 步骤 3：

  鸡蛋(1个)去黄留清放在碗里备用, 干淀粉和面包糠也分别放在碗里

• 步骤 4：

  平底锅烧热放黄油, 待黄油化开改小火, 把虾先裹上蛋清, 再裹上干淀粉, 最后裹上面包糠,调整形状平铺在锅里,两面煎到金黄出锅摆盘,撒上椒盐即可