酸菜烧血旺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  烧锅开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫；

• 步骤 3：

  捞出后备用；

• 步骤 4：

  烧热锅，放入适量的油和辣椒油， 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；

• 步骤 5：

  煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；

• 步骤 6：

  翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；

• 步骤 7：

  在小碗中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉，加入适量水搅拌均匀成水淀粉；

• 步骤 8：

  下入焯过水的鸭血块；

• 步骤 9：

  再加入调好味的水淀粉；

• 步骤 10：

  大火收汁， 出锅前加入点青蒜；

• 步骤 11：

  盛入盘中。