金针菜营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。
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金针菜腐竹排骨汤收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 猪骨汤 1500ml
- 腐竹 80g
- 金针菜 50g
- 油 适量
- 鸡粉 适量
- 食盐 适量
金针菜腐竹排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
食材：金针菜和腐竹。
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步骤 2：
将金针菜泡发，期间不间断更换清水。
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步骤 3：
浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
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步骤 4：
将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
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步骤 5：
预先煮好的猪骨汤。
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步骤 6：
将金针菜放入砂锅中。
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步骤 7：
盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
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步骤 8：
揭盖，放入腐竹。
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步骤 9：
盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
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步骤 10：
揭盖，倒入适量的菜籽油。
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步骤 11：
放入适量的鸡粉。
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步骤 12：
放入适量的食盐调味。
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步骤 13：
即可关火。
小贴士
患有皮肤瘙痒症者忌食金针菜。
