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猪肉丸子豆腐冬瓜汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 一块
- 豆腐 一块
- 肥三瘦七的猪肉 适量
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋清 一个
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 味极鲜酱油 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 米醋 少许
猪肉丸子豆腐冬瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁成肉糜，加入适量的盐，少许鸡精，味极鲜酱油，五香粉料酒，适量蛋清，加入葱姜末搅拌
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步骤 2：
冬瓜切成块
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步骤 3：
豆腐切块用热盐水泡会儿，
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步骤 4：
锅里加入适量的水，下入冬瓜，豆腐一起煮，看到锅底有细小的水泡出现时，用小勺将肉馅团成丸子，放入锅中，等丸子都漂浮到水面了，稍微再煮会儿，加入适量的盐，少许胡椒粉。米醋，鸡精调味出锅
小贴士
做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
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