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步骤 1：
银耳泡发后洗净，撕成小朵焯水过凉，沥干水份；
步骤 2：
洋葱切丝、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈；
步骤 3：
鲜虾去头去壳、去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用；
步骤 4：
将所有材料混合，加入鱼露和柠檬汁、糖拌匀即可。
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