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爆炒猪肝收藏
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所需食材
- 猪肝 四两左右
- 洋葱 半份
- 植物油 少许
- 青椒 半份
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 老干妈豆豉酱 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
爆炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
先将猪肝切薄片，用盐，料酒，淀粉淹半个小时。把一个洋葱和四五个青椒切丝，锅中多放一些油，放几粒花椒，烧至五六成热，滑炒猪肝，变色后翻炒几下出锅。锅里再放一点油，烧至五六成热，把洋葱和青椒下锅翻炒，加入猪肝，加入一勺老干妈豆豉酱，一勺酱油，一点盐，一点糖，再翻炒几下，即可出锅！
小贴士
喜欢吃辣，可以加些小米辣或者泡椒！
猪肝含铁量高，每月吃两三回就行，但不能多吃，胆固醇含量高！
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