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风情鸡块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 香葱 半棵
- 姜 10克
- 植物油
- 醋
- 盐
- 白糖
- 香油
- 水淀粉
风情鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净除去骨头，切成中块；葱洗净去葱花；姜去皮洗净切末备用。
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步骤 2：
切好的鸡腿加入少许盐，外面裹上一层淀粉，用温油炸成金黄色捞出，倒出余油；锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡。
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步骤 3：
倒入鸡腿块拌抄均匀，最后撒上葱花即可
小贴士
鸡腿肉至嫩, 适合扎着吃, 口感最佳还属土鸡腿. 以前吃的炸鸡都是没有汁的干榨做法, 这次拌上黏黏的芡汁, 果然得到了他的夸奖
