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韭菜合子收藏
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所需食材
- 面粉 一斤
- 韭菜 半斤
- 鸡蛋 四个
- 豆腐干 少许
- 干虾米 少许
- 油，盐，胡椒粉 少许
韭菜合子的做法步骤
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步骤 1：
和面时用三十度左右的温水，加五克左右的酵母反复揉。放置一边醒发。
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步骤 2：
韭菜洗净，晾干水份，切碎，豆腐干切碎，虾米用温水泡洗，切碎。鸡蛋在油锅里划散，切碎。拌馅时先放油拌匀，再放盐和胡椒粉。
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步骤 3：
面团大概醒发十分钟左右，就可以下计子包了。先封好囗，再推折子！
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步骤 4：
平底锅下底油，小火煎至两面金黄，出锅！美味势不可挡！
小贴士
拌馅的时候，先放油，搅拌均匀后，最后放盐，因为韭菜出汤，汤水出来不好包！
