蜜汁烧排的做法步骤

• 步骤 1：

  把排骨洗干净，切块。

• 步骤 2：

  把锅里水煮沸（水没过排骨），放排骨煮五分钟，取出，滤干水

• 步骤 3：

  糖一勺，醋一勺，料酒一勺，生抽一勺，蒜头，姜切成沫，放一半进去，搅拌，腌制半小时或半天。（因为老公中午没在家吃饭，我腌了半天，晚上才做）

• 步骤 4：

  锅热下油，油热，把排骨一块一块放油锅炸（我炸得太久，排骨有点发黑）

• 步骤 5：

  炸好后把排骨取出，滤油

• 步骤 6：

  把剩下的蒜，姜沫倒入锅里翻炒

• 步骤 7：

  倒入排骨一起炒

• 步骤 8：

  加跟排骨齐平的水，再加糖两勺，醋两勺，料酒一勺，生抽一勺，小火一直把水熬干，就可以起锅了。别忘了加少许盐。