菠菜煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉

• 步骤 2：

  挤去水分，切碎

• 步骤 3：

  将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊

• 步骤 4：

  平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形

• 步骤 5：

  待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可