烤箱牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腿肉顺刀切成手指粗

• 步骤 2：

  起锅放凉水，切好的牛肉放入冷水中，大火，待水大开后捞出淋干。

• 步骤 3：

  放入盆中 ,将葱姜，花椒大料，酱油鸡精，腌制2-3小时。

• 步骤 4：

  起锅下油,油开后放肉,大火爆炒放入辣椒粉，炒出香味,大火收汁，多炒一会，炒干多于水分

• 步骤 5：

  关火,烤盘铺锡纸，码入考盘

• 步骤 6：

  中层，150度，上下火，40分钟。中途拿出来翻面