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玫瑰红烧排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 400克
- 姜片 5克
- 桂皮 4克
- 草菇老抽 1大匙
- 葱花 3克
- 八角 2颗
- 花雕酒 1大匙
玫瑰红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
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步骤 2：
锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
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步骤 3：
依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
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步骤 4：
最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。
小贴士
老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。
一盘酱红的排骨绝对会是桌上的招牌。口感香软的红烧排骨，加上几条浪漫玫瑰，绝对非常适合生日时送约喜欢排骨的她哦！
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