萝卜干肉丁拌饭酱的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒

• 步骤 2：

  香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒

• 步骤 3：

  猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下

• 步骤 4：

  郫县豆瓣酱剁细

• 步骤 5：

  拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)

• 步骤 6：

  加少许鸡精,搅拌均匀

• 步骤 7：

  调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点

• 步骤 8：

  锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出

• 步骤 9：

  放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用

• 步骤 10：

  锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味

• 步骤 11：

  下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁

• 步骤 12：

  放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁

• 步骤 13：

  等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬

• 步骤 14：

  熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可