罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净切厚片(约3cm厚),用刀背拍松后切成丁

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净切丁

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净切块

• 步骤 4：

  黄洋葱去外皮洗净切丁

• 步骤 5：

  番茄洗净,沸水稍烫剥去外皮,挖去根部切块

• 步骤 6：

  卷心菜切小块泡在清水里片刻洗净沥干水份

• 步骤 7：

  煮锅加水烧开,放入牛肉焯烫出血沫,撇去浮沫,捞出牛肉沥干水份备用

• 步骤 8：

  炒锅烧热放油,转中火放入洋葱煸炒,加入番茄翻炒出汤汁备用

• 步骤 9：

  汤锅放水烧开,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上盖转小火煮60分钟左右,放入炒好的洋葱番茄汤汁继续熬煮20分钟左右,放入剩下一半的土豆丁,胡萝卜,卷心菜,,番茄酱,适量盐,搅拌均匀继续煮40分钟左右即可