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步骤 1:
新鲜的基尾虾去头去壳去肠,清洗干净,用盐,料酒,淀粉,手不停抓,让虾肉上劲,腌十五分钟。锅中多放一些油,炒腰果,炒至金黄色捞出,放葱,姜,蒜炒香,倒入虾仁,酱油,蚝油,盐,糖,胡椒粉,腰果。美味上桌了!
虾仁非常容易熟,在锅里停留时间不要太长,否则老了,影响口感!
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