梅花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶或者水加热成温水状，打入鸡蛋，加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做，只是事先要将紫薯蒸熟，压碎，调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了

• 步骤 2：

  事先声明哈，这是橡皮泥演示的，大家将就看将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气，取一小块紫薯面团揉搓团成圆球

• 步骤 3：

  再取一块比上面紫薯面团稍大的白色面团擀成厚薄均匀地面皮。

• 步骤 4：

  将紫薯面团放到白色面皮中间

• 步骤 5：

  包起来

• 步骤 6：

  将这个面团压扁用擀面杖稍稍擀一下

• 步骤 7：

  将这个面团用刀切成如图一样的四瓣，注意中间不要切开哈

• 步骤 8：

  再将上面的四瓣分别均切一下成图所示

• 步骤 9：

  将其中的一瓣翻转一下，切面朝上如图

• 步骤 10：

  将所有的花瓣都顺着一个方向翻转后再一个个压扁

• 步骤 11：

  醒发后蒸熟的成品