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蜜汁火腿收藏
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所需食材
- 金华火腿（上方） 150克
- 冰糖 25克
- 蜂蜜 20ml
- 淀粉 10克
- 料酒 适量
- 吐司 4片
蜜汁火腿的做法步骤
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步骤 1：
火腿洗净，放入碗里调入料酒，入蒸锅蒸60分钟。（蒸出的火腿汁不要）
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步骤 2：
取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸锅蒸2.5个小时。（之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦）
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步骤 3：
取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。（也可将火腿片放入芡汁里拌一下再装盘）
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步骤 4：
吐司切去厚边压扁，一分为二。把火腿夹在吐司里就ok了。
小贴士
第一次蒸火腿的汤汁我没有丢弃，晚上做汤时放下去，汤提鲜不少。蒸制时间的长短直接影响火腿肉的口感，喜欢酥软的朋友适当增加蒸制的时间。
蜜汁火腿咸甜鲜，把它夹在吐司里既是菜品也是一道点心，味道也很妙哦！制作也不复杂，有空试试吧。这点份量三口之家一顿吃完刚刚好。
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