农家笋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋拍碎后切成小粒备用，我这里用的是自己竹林里的木竹竹笋，比较细。

• 步骤 2：

  豆腐切成小粒备用

• 步骤 3：

  香菇切成小粒备用

• 步骤 4：

  豆芽切碎备用

• 步骤 5：

  将处理好的食材加葱花、蒜泥、适量的盐和少许的耗油拌匀。

• 步骤 6：

  红薯粉加适量的水泡好，一般加水的比例为1比2。

• 步骤 7：

  将泡好的红薯粉浆倒入调味好的食材中充分搅拌。

• 步骤 8：

  在平底锅中煎至2面金黄即可出锅。

• 步骤 9：

  清香扑鼻的笋饼配上酸辣的酱汁，这是一种陪伴我多年的味道。