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杏鲍菇水饺收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 500g
- 杏鲍菇 2根
- 干黑木耳 1把
- 饺子皮 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 米酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
杏鲍菇水饺的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁碎；杏鲍菇切片，改刀切条，再切丁；黑木耳提前泡半个小时，切丁；生姜大葱拍碎，提前用水浸泡15分钟制成姜葱水。
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步骤 2：
猪肉糜中加盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉，顺一个方向搅拌，分次加入姜葱水，搅拌到上劲。
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步骤 3：
猪肉糜中加入一汤匙香油，拌匀。
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步骤 4：
加入杏鲍菇丁，黑木耳丁，再加入一汤匙香油，拌匀。
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步骤 5：
取饺子皮，包馅，捏自己喜欢的形状。
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步骤 6：
锅中放水，加一小勺盐煮开，下饺子，煮沸后添两三次凉水煮熟。
杏鲍菇入馅，吃起来口感很鲜美，咸淡适宜。杏鲍菇吃出肉的味道~
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