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蚝油青椒牛肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 350克
- 青椒 30克
- 白糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 姜末 3克
- 上等蚝油 2茶匙
- 料酒 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 油 2茶匙
蚝油青椒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
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步骤 2：
锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
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步骤 3：
依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
小贴士
建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。
