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步骤 1：
老豆腐捏碎跟猪肉拌匀，加葱花跟姜末、盐、海天特级金标生抽、白糖、少许料酒拌匀。
步骤 2：
平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿搓成肉圆用手掌压扁后放到锅中，大火煎到肉饼一面成型。
步骤 3：
用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖焖半分钟左右，出锅装盘撒少许葱花即可。
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