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素炒西兰花收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 一朵
- 青椒 一个
- 黄瓜 半根
- 西红柿 一个
- 米酒 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
素炒西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花洗净，用盐水浸泡15分钟，冲洗干净后沥干水分。
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步骤 2：
洗净的西兰花切去梗，撕成小朵。黄瓜切段，青椒切圈，西红柿切块。
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步骤 3：
锅中放油，油热后下西兰花煸炒，炒到水分蒸发，有点发干时，加入两汤匙米酒，翻炒约一分钟后加入西红柿，炒到西红柿出水，再加入黄瓜、青椒，炒到断生，加盐、鸡精、白糖即可出锅。
吃腻了大鱼大肉，小炒蔬菜吃起来也很迎合胃口。炒西兰花的时候加点米酒，可以很好地去除菜腥味。
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