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中式汉堡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 馒头 两个
- 五花肉 1块
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 生菜 适量
- 黄瓜 半根
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 甜面酱 1勺
- 生姜粉 1小勺
- 糖 适量
- 水淀粉 少许
中式汉堡的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉放入开水锅中煮至五分熟，
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步骤 2：
趁热抹上生姜粉和调料（生抽，老抽，甜面酱，豆瓣酱各一勺混合而成），静置30分钟后切薄片备用，剩下的调料等会炒肉片用；
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步骤 3：
准备蔬菜，胡萝卜片，黄瓜片，生菜洗净，尖椒切段；准备好水淀粉；
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步骤 4：
起油锅，放入蒜片，油温高时，下切好的肉片，用中小火把肉片的油份逼出，大概要一两分钟，再下胡萝卜片和尖椒，翻炒后，加入调料，再翻炒，最后加点糖提鲜，为了让肉片带的汁比较浓厚，再加入水淀粉收汁。
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步骤 5：
准备两个刚蒸好的馒头，每个从中间切一刀，不要切断奥，再加入你想要吃的回锅肉片和蔬菜，非常美味。
吃腻了西式的汉堡，来个中式的，肉香，馒头还好消化。
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