椰香木瓜红豆沙冰 的做法步骤

• 步骤 1：

  红小豆提前用清水浸泡一晚；

• 步骤 2：

  将浸泡过的红小豆洗净；

• 步骤 3：

  红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；

• 步骤 4：

  将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；

• 步骤 5：

  搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；

• 步骤 6：

  将红小豆打成细腻的红豆沙；

• 步骤 7：

  打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；

• 步骤 8：

  待水重新煮沸，分次加入糯米粉；

• 步骤 9：

  搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。