阿帕雷酱草莓黄桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  鬼蜀正式来甜点界搅局了。各位亲，别客气，今儿教大伙一个不一样的。阿帕雷酱草莓黄桃派。

• 步骤 2：

  派皮：低筋面粉过筛，黄油切碎，先和面粉揉捏，然后加入盐和水和蛋黄揉成面团，放入冰箱静置一个小时备用

• 步骤 3：

  把静置好的面团用擀面杖擀成比模具稍大，3MM厚的面皮。将面皮铺进模具中，边转动模具边将面皮压进模具，然后将多余的部分用刮刀切除。

• 步骤 4：

  用叉子在底部扎出小孔，放入冰箱静置20分钟

• 步骤 5：

  铺上锡纸，然后放入重物。烤箱180度预热后，入烤箱15分钟，然后拿掉锡纸再烤10分钟

• 步骤 6：

  阿帕雷酱汁的做法：鸡蛋打均匀放入砂糖混拌，再加入杏仁粉和玉米粉

• 步骤 7：

  搅拌至粉类完全吸收后倒入融化的奶油，继续翻拌

• 步骤 8：

  放入鲜奶油和牛奶，将材料完全拌匀。滴入香草精

• 步骤 9：

  把黄桃切成月牙状，码放在派皮上。倒入阿帕雷酱汁。

• 步骤 10：

  放入180度烤箱烘烤25分钟。放上草莓再烤3分钟

• 步骤 11：

  镜面果胶：用1克吉利丁配比50克水，泡软后放入锅中加热至吉利丁融化。盛出放凉后用刷子刷在派上面。

• 步骤 12：

  哎呀我去！好久没写这么详细的步骤了，做不出来的给我对着马桶唱《征服》

• 步骤 13：

  呃，洗洗睡吧！下个菜谱见！