剁椒蒸香芋的做法步骤

• 步骤 1：

  材料；

• 步骤 2：

  香芋去皮，洗净后切成块；

• 步骤 3：

  姜、蒜、葱洗净切末；

• 步骤 4：

  剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用；

• 步骤 5：

  热油锅，先把香芋煎至微黄；

• 步骤 6：

  煎好的香芋放碗里，把拌好的料汁倒在香芋上；

• 步骤 7：

  上锅蒸20分钟；

• 步骤 8：

  撒上葱花，再淋上点热油即可。