菠菜蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净焯水；

• 步骤 2：

  菠菜切细挤去水分加糖，盐，芝麻油拌匀，鸡蛋加盐料酒打匀；

• 步骤 3：

  鸡蛋摊鸡蛋饼（蛋饼摊老了只能黄的面朝上补救），放入拌好的菠菜；

• 步骤 4：

  菠菜卷斜切装盘即可。