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步骤 1：
先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用
步骤 2：
青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用
步骤 3：
锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉
步骤 4：
再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦
步骤 5：
因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。
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