香酥可口的猪肉包菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净，用刀背拍松，剁成肉馅；

• 步骤 2：

  普通面粉与玉米面混合均匀，加入少许盐；

• 步骤 3：

  在面粉中加入温水，搅拌均匀，揉成光滑面团；

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，饧半小时左右；

• 步骤 5：

  饧面团的等待时间里，将包菜剁碎，挤去水分；

• 步骤 6：

  尖椒、姜擦末；

• 步骤 7：

  尖椒、姜末放入剁碎的肉馅，加入蚝油和生抽；

• 步骤 8：

  搅拌均匀后，加入植物油；

• 步骤 9：

  顺着一个方向将馅搅拌均匀；

• 步骤 10：

  饧好的面团放在面板上，重新揉成光滑面团，分成8个等份；

• 步骤 11：

  取一份小面团，揉匀，擀成圆皮；

• 步骤 12：

  圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边；

• 步骤 13：

  将圆皮的另一边折合过来，将边捏住；

• 步骤 14：

  从一边开始，顺着圆皮的弧度捏褶；

• 步骤 15：

  整个圆皮的边全部捏上褶，一个盒子就包好了；

• 步骤 16：

  平底锅烧热，放少许油，刷匀；

• 步骤 17：

  放入盒子，盖上锅盖，小火慢煎；

• 步骤 18：

  一面兼至金黄，翻面，将另一面煎至金黄即可出锅。