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韩式辣排骨收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪肋排 800克
- 葱姜蒜 各10克
- 洋葱 半个
- 熟芝麻 10克
- 韩式辣酱 30克
- 辣椒面 30克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
韩式辣排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排剁小块洗净待用！
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步骤 2：
排骨焯水不要过凉水！
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步骤 3：
韩式辣酱超市有的卖！
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步骤 4：
葱姜蒜洋葱切粒！
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步骤 5：
把葱姜蒜洋葱粒‘熟芝麻。辣椒面’辣酱放入料碗，加水搅拌开/
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步骤 6：
起锅放50克花生油’凉油放一半料汁炒出红油和香味，倒入排骨烹料酒‘少许白糖’盐‘炒制一分钟加水1000克，倒入另一半料汁‘锅开小火炖1小时’大火收：汤汁浓稠放鸡精勾芡出锅淋香油装盘即可。口味甜辣，汤汁拌米饭不错哦！
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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