用粉丝来煮汤最好味啦！粉丝能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
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油面筋肉末米粉汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 100g
- 油面筋 30g
- 粉丝 80g
- 葵花籽油 适量
- 食盐 适量
- 鱼露 适量
油面筋肉末米粉汤的做法步骤
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步骤 1：
食材：粉丝、油面筋和鸡肉。
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步骤 2：
将粉丝用温水浸泡30分钟左右。
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步骤 3：
然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。
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步骤 4：
将油面筋洗净，焯烫一下，去油。
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步骤 5：
将鸡肉剁成肉酱。
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步骤 6：
预先煲好的猪骨汤。
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步骤 7：
将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。
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步骤 8：
揭盖，放入油面筋。
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步骤 9：
放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。
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步骤 10：
揭盖，倒入适量的葵花籽油。
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步骤 11：
放入适量的食盐调味，即可关火。
小贴士
想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。
