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羊排炖萝卜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜 适量
- 羊排 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 干山楂片 少许
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
羊排炖萝卜的做法步骤
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步骤 1：
羊排用清水浸泡一小时以上，泡出血水后，锅里加入足量的水，加入葱段，姜块冷水和羊排一起下锅焯下水，捞出洗净
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步骤 2：
将焯过水的羊排放入砂锅里，加入入砂锅中，加水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角，葱姜，山楂片，料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
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步骤 3：
萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，并加入枸杞炖15分钟足够了。
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步骤 4：
加调味料，出锅前最好撒点儿香菜。
小贴士
. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味
冬吃萝卜夏吃姜，还有的说吃萝卜进城 ，医生关门.....此类的说法很多，不过都是一个意思，那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。这是以前做的没发，翻看手机找出来的羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；白萝卜适合人群：1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃
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