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香辣炝豇豆收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆 500克
- 花生米 20克
- 小葱白 5根
- 新蒜 5瓣
- 盐 适量
- 白糖
- 鸡精
- 香油
- 辣椒油
- 白醋
- 花椒油
香辣炝豇豆的做法步骤
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步骤 1：
豇豆洗净焯水过凉水，想脆开锅2分钟就好！待用！
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步骤 2：
鲜花生去壳，剁成小粒，小葱洗净切段，新蒜去皮洗净待用！
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步骤 3：
起锅放香油20克，热锅凉油随即放入花生碎，小火煸炒至金黄色，放入几粒花椒干红椒丝小葱段煸炒两下关火，把焯好水的豇豆放入，放盐，白醋，糖，鸡精，拌匀装盘即可！
豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥，作为日常食用，很有益处。另外，豇豆的种子入药，也能有助于健胃补气、滋养消食。
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