水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料

• 步骤 2：

  鱼，去鳃，去鱼牙，腥线，等一系列

• 步骤 3：

  去鱼骨，脊背开一刀，慢慢向下片

• 步骤 4：

  切片

• 步骤 5：

  腌制鱼片，放盐，淀粉，五香粉，蛋清，抓上劲儿，

• 步骤 6：

  热锅放油，炸花椒，捞出，

• 步骤 7：

  放入郫县豆瓣，喜欢更浓的可以加些靠谱儿的火锅底料，炒出红油

• 步骤 8：

  葱姜蒜加入煸炒

• 步骤 9：

  放入鱼头鱼骨煸炒

• 步骤 10：

  加水煮开

• 步骤 11：

  煮开后放入腌制好的鱼片

• 步骤 12：

  豆芽焯水备用

• 步骤 13：

  鱼片煮开后盛入放有豆芽的碗中，

• 步骤 14：

  碗上铺满干辣椒，

• 步骤 15：

  淋上热油，

• 步骤 16：

  大功告成，

• 步骤 17：

  开饭吧