蛤蜊芙蓉蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  我这里用的是现成的冰鲜蛤蜊肉，要带一点儿蛤蜊的原汤哈。也可以买回蛤蜊煮熟后取肉和蛤蜊原汁

• 步骤 2：

  取三个鸡蛋打散，加入少许盐搅散

• 步骤 3：

  香葱洗净切成葱花

• 步骤 4：

  炒锅加热，加入适量的食用油，下入葱花爆香后，

• 步骤 5：

  将蛤蜊与其原汁一起倒入锅里，并稍稍添加一些清水

• 步骤 6：

  看到锅里有微小气泡冒出后倒入蛋液，在蛋液即将凝固时用铲子翻动，使鸡蛋包裹着蛤蜊肉，等到鸡蛋熟了即可关火

• 步骤 7：

  盛出，装盘。鸡蛋滑嫩鲜美呢