黄豆酱香鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。

• 步骤 2：

  腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。

• 步骤 3：

  锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香

• 步骤 4：

  倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右

• 步骤 5：

  加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。