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步骤 1:
羊肉飞水,热油略炸花椒,捞出,扁炒姜片,蒜米(整粒),下羊肉翻炒,加料酒,醋,冰糖,老抽,感觉羊肉出油了,加水,焖,约五成熟时加李锦记烧肉酱,八成时加剁椒,烧肉酱和剁椒有盐味的,不用另外调盐。
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