腌制五香蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  新蒜剥皮洗净后，用净水浸泡24小时，中间换水2～3次。

• 步骤 2：

  选取调料：花椒、大料、茴香籽、陈皮、盐、姜、鱼露适量。

• 步骤 3：

  熬制腌制卤后，晾到自然温度。

• 步骤 4：

  将用水泡好的蒜用烧开的水汆一下，快速捞出并晾干水份。

• 步骤 5：

  将卤水和处理好的蒜放到盒中密封好，放到冰箱冷藏室，两周后就可以吃了。