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老醋三样收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 木耳 适量
- 黄瓜 一根
- 花生米 适量
- 陈醋 适量
- 味极鲜酱油 少许
- 白糖 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
老醋三样的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳用凉水浸泡一小时后，将浸泡舒展后的黑木耳，摘去根，洗净，撕成小朵； 入开水中焯一下，捞出沥干晾凉
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步骤 2：
花生米清洗干净，控干水份。锅中放油，放入花生米。小火慢慢炒至至颜色变红。将炸好的花生米放凉备用。
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步骤 3：
黄瓜洗净，去皮儿切成片儿
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步骤 4：
取一碗放入适量陈醋，味极鲜酱油，白糖和鸡精，香油混合均匀，即成调味汁。
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步骤 5：
将焯过水的木耳，切好的黄瓜，以及炒好的花生米装入盘中，浇上制作好的调味汁拌匀即可
小贴士
炒花生米要凉锅凉油小火慢慢炒
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效，又因添加了炒香的花生米，更有一番香味儿流连齿间舌上。
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